东北过年特产？
1、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠是东北的一种特色肉制品，已有百年历史，非常著名，凡是来哈的游客，临走都会买点红肠带走。一方面，哈尔滨红肠质量好，口感好，另一方面比较容易携带，
2、粘豆包
粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。可蘸白糖吃，香甜软粘，也可以用油煎吃，香甜酥脆。
三、冻梨
冻梨一直是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，洗净之后，就能吃了。
四、血肠
血肠是东北人的传统食品，它是利用畜血为主要原料，油而不腻，营养丰富，味道鲜美。血肠也属于预煮香肠。
五、松子
冻粘豆包，包好的粘豆包,放在室外冷冻,它特别抗饿,在东北一些地方,一天就两顿饭,很多从事体力劳动的人,就会拿粘豆包充饥,色泽金黄,口感香甜软糯,在外工作一年,回到家第一件事就是煎几个粘豆包吃,食材也是五花八门
1、糖果：有一种带着白砂糖颗粒的桔子糖不知道有没有朋友记得，这种糖只有春节的时候才能看见，平时还真找不到，对于它的印象很深，似乎70后都吃过这样的软糖，或许这样的糖果现在也有。
2、 猪蹄：经过整夜焖扒的猪蹄内部油脂慢慢渗出，剩余是满满的肉筋和蛋白，经过长时间的焖制，猪蹄已经扒制开花，胶原蛋白多，脂肪少，口感是软烂适口、唇齿留香，据说前蹄才能挠财，后蹄的骨头比较大，也压称啊。
3、京八件：京八件有大八件、小八件和细八件之分。 饼图实在没有了，上面应该有几个红点，这种酥饼似乎是正月初一的供品，仪式之后要分给孩子们吃，它也是祛病的神器，萨其玛也算一个糕点，现在几乎没有正经的京八件啦。现在大部分是西式甜品，我想是不是因为口味变了，手艺和味道都流失了。
4、 过小年开始就要准备馒头、饺子、粘豆包、年糕，差不多准备半个月的主食，年糕是最好吃的主食，有些地方的年糕有好多种呢。
5、 苏耗子或是粘豆包：他们都是糯米面的一种面食，里面是豆馅（也都奶奶家自己做的红豆馅）外面再滚苏子叶。蒸熟之后特别香鲜。 有些地方的粘豆包是白菜叶做底部的，防止粘到锅盖帘上。
6、大虾：过年必须算硬菜啊，80后家里过年必备大虾，而且是靠大虾，红色的汤汁格外喜庆。那时候能到大虾的家庭是比较殷实的。
7、笨鸡炖蘑菇，一个散养笨鸡炖一大把榛蘑，泡上点米饭，香喷喷下饭菜啊！最喜欢这道菜，没有之一，记得过年杀鸡场面是特别吓人，搞不好它能飞到仓房屋顶上。
8、烧鸡：小时候过年家家锅里炖着鸡，有闲钱会有烧鸡吃，熏鸡那时候也有，鸡代表吉，所以必须吃鸡，小孩子能吃到鸡腿就是相当幸福啦，长子长孙有资格，其他人得靠边站。
9、白肉酸菜血肠：并非想象中的简单，要想让锅内每一样食材都展现出最美的味道，一定是需要考验一个人做菜水平的。一代一代传下来，白肉血肠成为传统名菜， 酸菜第一顿不好吃，要第二次热一下才美味。年夜饭没有炖酸菜，一般过小年杀猪菜有它。
10、猪皮冻、猪头焖子、粉肠，他们不仅是下酒好菜，也是养颜美容的必备菜品，年夜饭每一顿都离不开他们。家里有钱吃肉香肠，没钱吃粉肠，再有钱吃松花腿肠，里面是带着松花蛋的大鸡腿。
1、 东北酸菜：是东北的特色美食。
2、 哈尔滨香肠：原名苏联立陶宛灌肠剂。
2、 黏豆包：是东北人过年喜欢吃的一种黏糊糊的食物。它是由黄小麦和赤小豆馅制成的。
4、 林逋糖果：这是沈阳的特产。90年代初风靡全国，通常是春节必备糖果。
5、 人参：东北特产之一，素有百草之王之称，是著名的东北三宝之一，是闻名中外的历代名贵药材。
6、 野山参是我国的一种保护植物，多生长在东北阔叶林和针叶林混交的原始森林中，等。
还有菇娘儿果，茧蛹，哈尔滨红肠，榛子，松子，黑木耳，东北野生蘑菇，貂皮，人参，鹿茸等。
哈尔滨红肠
这可能是东北人最喜欢的下酒菜，直接拿出一根红肠，切成片就是一盘菜，口口都是肉香，一边吃一边小酌，也是有滋有味。
东北人，荤素都可以拿来烧烤，周末家庭聚餐，把红肠切成块，搭配豆干、番茄、香菇等一起来烤着吃，滋滋冒油，吃起来特别香！还可以DIY制作成红肠披萨、红肠炒面、红肠炒饭等，都别具风味。
一、烤冷面
说到烤冷面，那绝对是北方夜市最常见的东北特色小吃，也被称为东北小吃界的“扛把子”。在全国各地的街头美食里，烤冷面因其食材简单、好吃不贵的特点迅速走红，成为学生和上班族的最爱。
每当夜幕降临，做烤冷面的小车就会准时出现在学校旁或大街小巷，人们排队围成一圈等待美食出锅，是烤冷面摊子前最常见的场面，正所谓没有人永远吃烤冷面，但总有人排队吃烤冷面。铁板上放着面皮、鸡蛋、香菜、洋葱、火腿肠等配料，经过铁板的煎烤、淋上师傅秘制的酱料，瞬间酱香味扑鼻，让人忍不住连吃好几口。
二、东北饭包
东北饭包是东北的一款传统素食小吃，简单来说就是菜包饭，就是用生菜叶子或大白菜叶包上米饭，再搭配上蒸好的土豆茄子、鸡蛋酱、葱花香菜、花生米等配料，将叶子从中间卷起来，然后叠成长条就可以开吃了。虽然做法和食材都十分简单，但是味道却十分美味，深受各地人民的喜欢。
